そば打ち・川下り・遺跡体験 ◎そば打ち体験 　　・粉作りから挑戦 　　　白滝村農場「塾長経営」で栽培されたダッタンそば又は普通のそばを碾き臼で挽き粉を作り、それを使ってそば打ちから湯で上げまでを茹で上げまでを体験。天ぷらやそばつゆも自分たちで作ります。 　　・そば打ちに挑戦 　　　あらかじめ用意した粉を使ってそば打ちに挑戦します。そばつゆ等もこちらでご用意しています。 ◎川下り体験「ラフティング」 　　・全長約７キロの湧別川をラフティング用ボートで下ります。緑深い川辺を小鳥と微風に吹かれて時を過ごしてください。 ◎白滝遺跡体験 　　・旧石器時代を学ぼう！ 　　　石器時代の人たちと同じところで各種体験に挑戦します。まずは白滝の資料館で勉強し、赤石山に登り黒曜石の世界でも珍しい露頭を探検し旧石器人が採取した場所で石器づくりの黒曜石の原石を採取します。 　　　※国に対して黒曜石の払い下げの許可を得ています。 　　　持ち帰った原石で石器づくりに挑戦して、できたナイフを使って食材を加工して食事をします。 　　　・石器づくり体験 　　　講師による説明の後、石器づくりに挑戦します。出来上がった石器はお持ち帰りいただけます。
◆ 実 施 日 ・そば打ち体験 通年 ・ラフティング 5月中旬〜10月中旬 ・旧石器時代を学ぼう 6月上旬〜10月上旬 ・石器づくり体験 通年 ◆ 実施時間 ・そば打ち体験 ２〜４時間 ・ラフティング 約4時間 ・旧石器時代を学ぼう 1泊2日 ・石器づくり体験 4時間程度 ◆ 料　　　金 ・そば打ち体験 粉作りから挑戦　 4000円 そば打ちに挑戦 2500円 ・ラフティング 大人4000円　小人2000円 ・旧石器時代を学ぼう 1泊2日 8500円 ・石器づくり体験 2500円 ※昼食は別途600円にてご用意いたします。 ◆ 宿　　　泊 悠遊塾は悠遊宿としてもご利用いただけます。 ・宿泊料金 1泊2食付 4800円 ・定員 23名まで（洋室２室・和室４室） ・設備 フィンランドサウナ・五右衛門風呂（男女別） 通信カラオケ・高速インターネット無料 ◆ 定　 　員 ・そば打ち体験 2名〜10名 ・ラフティング 4名〜20名 ・旧石器時代を学ぼう 5名〜10名 ・石器づくり体験 1泊2日